Prospective programmatique sur l’alimentation

Agralife a coordonné un vaste chantier de prospective programmatique sur l'alimentation qui a démarré en juillet 2024, avec l’objectif de produire un document programmatique donnant une vision partagée des questions de recherche à instruire dans le domaine de l’alimentation, pour in fine alimenter l’innovation et l’aide à la décision publique, en accompagnement des transitions. 
Cinq groupes de travail thématiques, constitués chacun d’une trentaine de participants majoritairement du monde académique, a permis de produire pour chaque thème une synthèse des axes scientifiques à développer par les opérateurs de la recherche publique française pour les cinq à dix années à venir :

• GT 1 : Modes de production primaire, aliments et satisfaction des besoins alimentaires
• GT 2 : Transformation, formulation, conservation et distribution des aliments
• GT 3 : Consommateur et mode de vie
• GT 4 : Alimentation et santé 
• GT 5 : Systèmes alimentaires

L’ensemble a été synthétisé dans un document « Etat des lieux des recherches à mener », amendé après mise en discussion publique fin 2025. Les partenaires ont tiré de cet état des lieux cinq priorités de recherche, qui sont en mesure d’appuyer les politiques publiques de l’alimentation mises en œuvre par l’État, sur les thèmes suivants :

• A : Exposomes alimentaires physiques, chimiques, biologiques, sociaux et comportementaux : caractérisation, impact sur la santé et mécanismes sous-jacents
• B : Évaluation et activation de leviers pour des systèmes alimentaires plus durables
• C : Une seule qualité : du concept à la mise en œuvre dans les filières agro-alimentaires
• D : Alim-2050 : Environnements alimentaires, trajectoires de consommations alimentaires et santé — scénarios, mécanismes et leviers d’action.
• E : Adaptation au changement climatique et transition agroécologique pour la souveraineté alimentaire.

L’action de l’agence sur ce thème se poursuit à travers l’activité d’un comité de suivi de la stratégie de l’agence fondée sur ces cinq priorités, afin de valoriser auprès des ministères, à l’Europe, auprès des entreprises et des établissements de formation, l’ensemble des réflexions menées.