Chantier de programmation sur l'alimentation

Chantier de programmation sur l'alimentation

Alimentation durable et favorable à la santé : cinq macro-priorités de recherche

  • Élaboration de la qualité des denrées au champ, préférences alimentaires des consommatrices et consommateurs, process de transformation artisanaux et industriels, systèmes alimentaires justes et adaptés aux transitions, impacts de l’alimentation sur la santé, usage du numérique dans les filières... Fonction vitale, l’alimentation est un sujet de préoccupation essentiel des citoyens, des pouvoirs publics et des opérateurs économiques. Un état des lieux des recherches à mener en alimentation, élaboré dans le cadre d’Agralife, a été mis en discussion auprès d’acteurs de la société lors d’un séminaire qui s’est déroulé à Paris le 28 novembre 2025. Cet état de lieux a permis de formaliser une stratégie de recherche de l’agence pour le secteur  relatif à l’alimentation, articulée autour de cinq priorités de recherche.